BIZCOCHO DE MANZANA

Hace mucho tiempo que tengo "olvidada" este tipo de entrada, y no es por nada en especial, básicamente es por no comer dulces para mantener la línea curva que tengo jajaja.

Por el día de Reyes mi hermanos me regalaron cositas para la repostería, y me dispuse el domingo pasado a estrenarlos (os avisé en instagram y facebook)

Puedo afirmar que este bizcocho está riquísimo, es muy fácil de hacer, porque es básicamente el bizcocho de yogur de toda la vida con mazana, y ha sido un éxito rotundo en casa, cayó el mismo día :-)

Os voy a detallar los ingredientes, y para las medidas os aviso que uso el propio envase del yogur, así me lo enseñó mi mami ;-) y no falla.

Ingredientes: 

1 Yogur Natural

4 huevos L (grandes)

3 medidas de yogur de harina de trigo.

2 medidas de yogur de azúcar blanquilla.

1 medida de yogur de aceite de girasol.

1 sobre de levadura Royal (o leudante, potenciador químico, etc)

Ralladura de un limón.

2 manzanas medianas o 1 grande muy grande ;-)

1/2 cucharadita de canela en polvo.

Para decorar, azúcar glass, o como usé esta vez, azúcar avainillado.

Elaboración:

Lo primero una vez nos metemos en la cocina, es poner a pre-calentar el horno, yo lo hago a 180ºC mientras voy haciendo la masa, 15-20 minutos.

En un bol, agregamos los 4 huevos  y la medida de azúcar. A continuación lo batimos todo, yo lo hago con varillas eléctricas o me dejo el brazo, hasta que se blanqueen y aumenten de tamaño, como intento que se aprecie en la foto inferior.

Brownie de galletitas Oreo, ROYAL.

Hace días que no subo recetas, y es que no tengo mucho tiempo para ponerme a cocinar, pero en mis vacas para merendar en casa de mi hermana tuve un remedio.
En esta ocasión traigo una receta tramposa, pero está muy rica :-)

El otro día pasando por Carrefour observé unos stands repletitos de productos que llamaron mi atención: cookies con pepitas de chocolate, brownies con galletitas Oreo, donuts, etc, de la marca Royal. 

Había una chica ofreciendo el brownie para probar, pero no quise porque tenía la barriguita muy llena, Paco si lo probó y le dí un mordisquito jajajaja. Total que me gustó y me lo llevé. Su precio era 3.65€ y la verdad me parece un poco caro para el tamaño que tiene, y teniendo en cuenta que la mantequilla, el huevo y el agua lo pones tú; es más barato hacerlo por ti misma, pero fue la curiosidad del momento, como sieeempreeee jijiji.

Ésta es la cajita. Lo bueno que tiene es que es muy muy sencillito de hacer y limpio, lo que menos me gustó el precio, sin contar las calorías, pero eso ya se sabe cuando comes de "lo rico" ;-P

TARTA DE GALLETAS CASERA

Holaaa, en esta ocasión os traigo una receta de mi madre, que seguro que comparte con otras madres más :-) Esta tarta la hice hace ya un tiempo, fue mi primera y tengo que comentaros que el resultado no es vistoso, más que nada porque estaba "sopa" cuando la hice, madrugué y todo, con el mérito que eso supone para mi XD y no llegó a cuajar lo necesario, pero ya he aprendido con la experiencia y las hago más bonitas, muestro el primer experimento para que veáis que aunque algo os quede feo, no por ello tiene que estar malo, y que de todo se aprende con la práctica ;-)

INGREDIENTES.

4 Cucharadas  grandes de chocolate a la taza.
2 cucharadas de azúcar.
4 vasos de leche entera.
1 sobre de natillas.
2 cucharaditas de maizena.
Aproximadamente 2 rulos de galletas, pueden ser doradas, hojaldradas, ... las que más os gusten.
1 cucharadita de café.
Agua.
1 chorrito o chorroteee XD de coñac o brandy.

¡Qué desastre! Proyecto cupcakes fracasado.

Aquí os dejo un ejemplo de lo que NO debéis hacer, cuando elaboréis unos muffins, cupcakes o como quiera que se llame esto que he hecho jajaja. No seguí unos pasos que creía poco importantes, y se me han "desbordao", en fin, si sois disciplinados os quedarán la mar de chulis.

¡Comenzamos!

INGREDIENTES  PARA LOS CUPCAKES.

200 grs de harina

1 sobrecito de levadura en polvo

150 grs de azúcar blanquilla

50 grs de azúcar vainillada

250 grs de crema agria (que es nata con 1 cucharada de zumo de limón)

75 grs de mantequilla

Unas gotitas al gusto de esencia de azahar.

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

125 grs de queso cremoso (de esos de untar)

50 grs de mantequilla

75 grs de azúcar glass

Colorante rojo (5 gotas)

Colorante azul (1 gota)

Virutas de azúcar de colores, en mi caso corazoncitos.

TARTA DE PETIT SUISSE a la malagueña ;-)

Esta receta que os traigo no es mía, lo sé y much@s quizás ya la habréis visto en la página de Isasaweis, pero como todo tiene un pero, para quien no la siga, o quiera ver el ajuste que yo le he hecho a esta tarta de petit suisse (danonino para los modernos) os dejo la receta y mi secreto.

Desde ya, os digo que yo misma me he dicho que bien cocino, jajaja, y no es eso, es que es realmente fácil y difícil que no te salga, sólo es ponerse y seguir los pasos, no tiene más ciencia.

En primer lugar, a lo básico.

INGREDIENTES: 

1.   Un rulo de galletas napolitanas. Éstas que llevan canela y azúcar por encima, yo las compré de Mercadona, las originales o de toda la vida son las de Cuétara si no me equivoco y si lo hago corregidme.
2. 60 gramos de mantequilla sin sal, que tiene que ser derretida en microondas, por ejemplo.
3. 2 huevos.
4. 300 gramos de queso de untar, que fue en mi caso el envase completo, trae la cantidad justa.
5. 6 petit suisse, danonino o como lo queráis llamar, el paquete completo.
6. 4 cucharadas de azúcar de forma oficial, yo eso no lo obedezco le eché media más jajaja.
7. 200 mililitros de nata para montar, la que trae 33% de grasa.
8. Mi ingrediente secreto que la vuelve malagueña y diferente: VINO DULCE DE MÁLAGA y olé.

Podéis usar cualquier otro, pero, es que los de mi tierra...

PUDIN DE GALLETAS Y MANZANA AL MICROONDAS

Hoy, que no sé que día es, repesco una receta de mi anterior blog, tengo que decir que yo no la inventé, la obtuve de un blog que lo único que recuerdo es "Las Recetas de Carmen" siento no poder el enlace, si me lees, avísame.

Es muy rápida de hacer, sencilla, no hay que tener grandes dotes culinarias, y si le añadimos caramelo, cosa que no he hecho yo, es más vistoso.

Seguro que os gusta, al menos el olor, porque oler, huele, mmm....

PUDIN DE GALLETAS Y MANZANA.

INGREDIENTES.

2 Huevos.

1 vaso de leche.

1 vaso de azúcar.

8 galletas María dorada.

1 manzana.

Canela.

UTENSILIOS.

Batidora de brazo.

Recipiente para batir.

Un vaso.

Cuchillo o puntilla, para pelar la manzana.

Molde apto para microondas.

Microondas XD

Aguja de punto.

GALLETAS CORDOBESAS

Hola de nuevo, aquí ando con otra receta sencilla, recuperada de mi antiguo blog


En primer lugar quiero aclarar el nombre de la receta. 
Las he llamado "galletas cordobesas" porque realmente no recuerdo como se llaman XD,  bueno por eso y porque quien me enseñó la receta hace como 16 años es una chica cordobesa que  me dijo que eran tipicas de allí. Por favor, corregidme si me equivoco y si alguien conoce el nombre real que me lo comente, ¡¡llevo 16 años en la ignorancia!!

INGREDIENTES 

Galletas María hojaldradas (muy importante lo de hojaldradas, de lo contrario no valen)

Un bote de cabello de ángel. (lo compro en Mercadona)

1 huevo (en la imagen ya lo he batido)

Harina (es para rebozar, no importa la cantidad)

DONUTS CASEROS DE CHOCOLATE.

En esta ocasión, os dejo una adaptación de una receta de donuts caseros que encontré en internet, concretamente en el blog:  http://lacasitadechocolate2.blogspot.com/

Al hacerlos siguiendo sus instrucciones, será por las marcas que he utilizado, pero he observado que a la masa le falta un poco de azúcar, así que me he permitido la licencia de modificar la cantidad, porque creo que estarán más ricos.

Todos los ingredientes los podéis encontrar en grandes superficies : Carrefour, Hipercor, Mercadona. Y mmm... que más que más,... ah, si, los utensilios, ... no son nada del otro  mundo, nunca uso artilugios  extraños o caros, ... ni robots de cocina, ni thermomix, panificadoras ni gaitas XD.

Hacedlos que son bien fáciles y están muy ricos; que si los hago yo, ¿quien no va a ser capaz de hacerlos?

DONUTS CASEROS CON CHOCOLATE.

INGREDIENTES para la masa.

• 300 gr. de harina de fuerza (la compro en Mercadona) De fuerza es porque tiene más gluten, por lo cual no apta para celiacos.
• 200 gr. de harina normal.
• 2 sobres de levadura de panadería (la compro de Maizena, en Carrefour)
• 100 gr. de azúcar blanquilla.
• 2 cucharaditas de azúcar vainillado (también lo compré en Mercadona)
• Una pizca de sal.
• 1 vaso de leche desnatada templada (no sé por qué debe ser desnatada, no será por engordar porque vaya tela jajaja)
• 1 huevo.
• 40 gr. de mantequilla sin sal.